Jerez
Tío Pepe

Néctar Pedro Ximénez

Néctar, vino procedente de uva Pedro Ximenez con el sistema de criaderas y solera

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$ 775,84
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Néctar presenta un intenso color ébano con lágrima muy amplia y sensación visual de gran intensidad. En nariz ofrece aromas extremadamente ricos, con predominio de las notas dulzonas de frutos secos como pasas, higos y dátiles, acompañados de aromas de miel y regaliz. En boca resulta aterciopelado y untuoso, con una acidez que mitiga el dulzor extremo y la calidez del alcohol, y un final muy largo y sabroso. Néctar es ideal como postre y perfecto con helado de vainilla o chocolate negro.

Premios

2015 - 93 puntos en Guía Vino de ABC 2015 - 92 puntos en Guía Repsol 2015 - 91 puntos en Guía Peñín 2015 - 90 puntos en Guía Proensa 2015 - 90 puntos en Guía Mi Vino

Comentarios del enólogo

Comentario del enólogo
De color caoba muy oscuro y de gran intensidad. Aromas muy dulces
- Antonio Flores -

Elaboración

La uva Pedro Ximenez, se somete a un fuerte prensado similar a la producccion de aceite de oliva. El mosto empieza a fermentar aunque se paraliza alrededor del 7%de alcohol debido a la carga de azucar. Entonces el vino se fortifica al 15% de alcohol y entre la Solera de Nectar , el vino permanece en las botas una media de 8 años siguiento el tradicional sistema de solera .
Bodega Tío Pepe
Capacidad 750 mL
Edades Sin Especificar
Crianza Una media de 8 años en botas de roble americano siguiendo el tradicional sistema de Solera
Viña Los viñedos en Jerez son únicos en el área. La tierra en Jerez es mayoritariamente Albariza
Ecológico No
Origen D.O. Jerez
Graduación 15% Alc. Vol
Añada 2.016
Peso 1,35
Alérgeno
Sulfitos
Maridaje
Chocolate Postres
Mood
Momentos especiales Cenas románticas

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