En el corazón de Aguascalientes, a 1.850 metros de altura, donde los suelos son pobres y bien drenados y las temperaturas contrastadas, Vinícola Santa Elena decidió apuntalar un proyecto que invoca a los elementos para extraer el mejor fruto de una tierra privilegiada.
Esta voluntad de recuperar la tradición vinícola del altiplano central mexicano con la vista puesta en el futuro es lo que ha llevado a Vinícola Santa Elena a apostar por la innovación y las tecnologías respetuosas con el entorno. En sus instalaciones se emplea una viticultura de precisión y se conduce las uvas minuciosamente seleccionadas por gravedad antes de someterlas a largas maceraciones, todo con el objetivo de dotar estos vinos hidrocálidos de una identidad propia en la que puedan reconocerse los rasgos inconfundibles de Aguascalientes.
Un proyecto vitivinícola del que ahora puedes formar parte disfrutando de sus excelentes tintos genuinamente mexicanos.
Santa Elena | 0 resultados
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