Beronia Tempranillo Elaboración Especial

Monovarietal con estilo Beronia

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Realiza las dos fermentaciones en barrica nueva de roble americano con un tostado especial y permanece otros 6 meses realizando batonages periódicos. Ofrece un intenso color cereza picota de capa alta. En nariz es atractivo, donde destacan principalmente notas de caramelo de café con leche, seguidas de toques dulces de coco y chocolate. En boca es fresco y agradable, con una presencia considerable de frutos rojos y recuerdos de regaliz. Se trata de un vino voluminoso, con un tanino integrado y un gran equilibrio entre nariz y boca.

Comentarios del enólogo

Este Vino tiene un color Cereza profundo

- Matías Calleja -

Detalles

Elaboración

Denominación, fundamento de la identidad de sus vinos tintos y una de las grandes variedades nobles del mundo. Para elaborar nuestro Beronia Tempranillo Elaboración Especial se seleccionaron los racimos de mayor calidad para pasar a ser macerados en los depósitos, consiguiendo así niveles adecuados de color. Posteriormente se llenaron las barricas de roble americano donde fermentó lentamente hasta iniciarse la fermentación maloláctica. Finalizada ésta, permaneció durante seis meses en contacto con las lías.

Ficha técnica

Bodega Beronia

Capacidad 750 mL

Edades Crianza

Crianza 6 meses

Viña El año climatológico 2016 se ha caracterizado por unas temperaturas suaves en invierno y bajas en primavera. El inicial calor de junio provocó un final de ciclo marcado por altas temperaturas y sequía estival. La buena climatología que acompañó en septiembre y octubre originó un prolongado desarrollo del fruto

Ecológico No

Origen D.O. Ca. Rioja

Graduación 14% Alc. Vol

Añada 2.016

Peso 1,16

Alérgeno

Sulfitos

Varietal

Tempranillo

Maridaje

Ahumados Asados Aves Carnes Embutidos ibéricos Pates Aguachiles

Mood