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Elaboración
Posterior al despalillado, las uvas fueron maceradas en ío durante cinco días en estanques de acero inoxidable, y posteriormente fermentaron con levaduras nativas. Después de la fermentación alcohólica, el vino maceró con su hollejo por otros cinco días para obtener mayor suavidad e intensidad de sabores. Finalmente, se trasegó a barricas de madera neutra en donde envejeció durante ocho meses
Bodega
Veramonte
Capacidad
750 mL
Edades
Sin Especificar
Crianza
8 MESES EN BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS
Viña
Una excelente cosecha para el Valle de Casablanca. Las temperaturas moderadas durante la primavera y sin lluvias relevantes favoreció a la brotación y floración. Durante el verano existieron oscilaciones térmicas amplias lo que benefició la curva de madurez manteniendo la frescura de la fruta de esta zona. La cosecha de adelantó 10 días respecto del año anterior y con rendimientos menores
Ecológico
No
Origen
D.O. Apalta
Graduación
14.5% Alc. Vol
Añada
2.018
Peso
1,15
Varietal
Merlot
Maridaje
Aves
Carnes
Pastas
Quesos ligeros
Comida oriental
Mood
Momentos especiales
Momentos relax
Comida familiar
Carnes asadas
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