Beronia Reserva

El estilo Beronia

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Beronia Reserva, de la Denominación DO Ca. Rioja , se elabora a partir de una selección de las mejores uvas de los viñedos de más edad de Tempranillo, Graciano y Mazuelo. Permaneció durante 20 meses en barricas mixtas de roble americano y francés, consiguiendo una evolución pausada y armónica. Del particular estilo Beronia por haber estado en barricas mixtas (duelas de roble americano y fondo de roble frances), Beronia Reserva es un vino con un color intenso a cereza negra, limpio y brillante, con aromas a fruta madura y hierbas aromáticas sobre un fondo especiado. Perfecto para acompañar con asados, quesos semi maduros y maduros.

Premios

Medalla de Oro en el IWSC International Wine And Spirit Competition

Comentarios del enólogo

Beronia Reserva 2015 presenta un intenso color ciruela negra

- Matías Calleja -

Detalles

Elaboración

Beronia Reserva se elabora a partir de una selección de las mejores uvas de los viñedos de más edad de Tempranillo, Graciano y Mazuelo. Tras llevar a cabo una maceración pre-fermentativa en frío y una fermentación controlada entre 26-28º C con remontados periódicos para extraer el color y aromas deseados, este vino permaneció durante 19 meses en barricas mixtas de roble francés y americano y barricas de roble francés de dos vinos, consiguiendo una evolución pausada y armónica. Posteriormente, completó su crianza durante al menos 17 meses en botella antes de salir al mercado.