Vino Blanco
Bodegas Domecq

Reserva Real Viognier

El placer de descubrir lo unico en Mexico

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$ 359,00
Imp. incl.
La cercanía del viñedo a un arroyo que se forma de manera esporádica a lo largo de los años, le da la particularidad de tener un suelo en profundidad de mayor cantidad de arena y limo. En la parte más próxima de la superficie, la arcilla es lo que predomina. La formación de espaldera con cordón bilateral nos proporciona un buen nivel de sombreado, permitiendo a los racimos mantenerse frescos y al resguardo de la luz solar directa.

Comentarios del enólogo

Comentario del enólogo
Como muchos de los vinos de Bodegas Domecq, Reserva real Viognier destaca para los maridajes más atrevidos. La frescura, acidez, pero también la cremosidad en boca permite ir con maridaje de mar sin duda: camarones, tostadas, salmón, sashimi de atún. También iremos con ensaladas frescas con quesos frescos.
- Alberto Verdeja -

Elaboración

El proceso en la bodega se inicia con el prensado a racimo entero, protegiendo el mosto al máximo del contacto con oxígeno. Una vez en tanque, se mantiene a baja temperatura, pretendiendo con esto la separación de los fondos gruesos. Al día siguiente, una decantación cuidadosa es la tarea fundamental, logrando obtener un mosto con una limpidez impecable. La fermentación es inducida con levaduras seleccionadas, las cuales potenciarán las cualidades del vino final. En los primeros indicios de actividad fermentativa, es trasladado a barricas nuevas de Acacia, donde se mantendrá hasta el fin de este proceso.
Bodega Bodegas Domecq
Capacidad 750 mL
Edades Sin Especificar
Crianza 6 meses
Viña La cercanía del viñedo a un arroyo que se forma de manera esporádica a lo largo de los años, le da la particularidad de tener un suelo en profundidad de mayor cantidad de arena y limo. En la parte más próxima de la superficie, la arcilla es lo que predomina. La formación de espaldera con cordón bilateral nos proporciona un buen nivel de sombreado, permitiendo a los racimos mantenerse frescos y al resguardo de la luz solar directa.
Ecológico No
Origen Valle de Guadalupe
Graduación 13.1% Alc. Vol
Añada 2.020
Peso 1,30
Alérgeno
Sulfitos
Varietal
Viognier
Maridaje
Ensaladas Mariscos Pescados Sashimi Sushi Tacos de Mariscos
Mood
Momentos especiales Cenas románticas Comida familiar

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