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Elaboración
Para la elaboración de Alegra de Beronia vendimiamos las uvas de dos parcelas de Garnacha y una de Tempranillo muy próximas a nuestra bodega. Son viñedos con una edad comprendida entre 25 y 35 años, sobre un terreno arcilloso-calcáreo en una ladera con muy buena exposición solar y orientación sur-oeste, que representan a la perfección las características de la identidad varietal de la Rioja Alta. Una vez que las uvas llegaron a la bodega, llevamos a cabo una maceración prefermentativa en frío durante cuatro horas. Seguidamente, obtuvimos por sangrado el mosto yema y realizamos un desfangado estático a 5º C, para inmediatamente después comenzar con la fermentación a una temperatura controlada por debajo de 18º C en depósitos de hormigón con battonages periódicos durante dos meses. Finalmente, el vino fue estabilizado en frío y embotellado en marzo de 2021, donde reposó durante al menos dos meses antes de salir al mercado.
Bodega
Beronia
Capacidad
750 mL
Edades
Joven
Crianza
Sobre lías finas
Viña
La vendimia se desarrolló de una manera ordenada y escalonada, permitiendo llegar a los ciclos de madurez óptimos de cada variedad y cada parcela. El balance de la vendimia 2020 fue satisfactorio, con uvas muy sanas, buena madurez de los hollejos y taninos dulces.
Ecológico
No
Origen
D.O. Ca. Rioja
Graduación
13.5% Alc. Vol
Añada
2.020
Peso
1,50
Varietal
Garnacha
Tempranillo
Maridaje
Arroces
Pastas
Pescados
Mood
Para compartir
Momentos relax
Comida familiar
Momento en la playa
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