Cuando destilamos The Botanist, estamos creando algo más que una bebida. The Botanist es una representación del lugar del que somos.
Es una forma de comunicar nuestro lugar en el mundo y nuestro amor por él. La destilación es una forma de vida, y para mí es una forma de comunicarme con el mundo. Usamos el arte de la destilación y una conexión con la tierra, nuestro hogar, para crear una ginebra maravillosa que es la esencia de Islay.
Adam Hannett, destilador principal