Cava
H
Vilarnau

Vilarnau Rose Reserva Sleeve

Cava artesanal y venguardista
0
0

Envíos antes de 72 horas

$292.00
IVA incl.
Vilarnau Rose Rva Sleeve, encontramos un gran potencial aromatico en nariz y nos ofrece los aromas primarios de la uva. Cuando catamos el vilarnau Brut Sleeve queremos que recuerde que proviene de una uva, en el caso de las variedades de Macabeo, Xarel y Parellada, es una cava muy fresca y afrutada, por lo que recomendamos como copa de aperitivo antes de empezar una comida o para tomar una copa en cualquier momento del dia, un vino inspirado en una especie de mosaico que se utilizo en el movimiento artistico modernisto en Cataluña, creado a partir de pequeños fragmentos de tejas ceramicas rotas. La proximidad de Vilarnau a Barcelona (no sólo geográfica sino también espiritual) significa que era natural para este recurso artístico utilizado por la bodega. Como resultado, algunos de nuestros cavas se visten de esta manera.
Las uvas recién vendimiadas llegan a la cava, donde las refrigeramos para preservar los precursores aromáticos que se encuentran en su piel, ya que de ahí obtendremos los aromas primarios que después encontraremos en el cava. Los mostos de Garnacha y Pinot Noir son fermentados de forma separada, en depósitos de acero inoxidable, a una temperatura controlada de 15ºC durante 30 días. Posteriormente, realizamos el coupage y embotellamos el vino resultante para comenzar con la segunda fermentación, que dura aproximadamente seis semanas y tiene lugar en las cavas subterráneas a una temperatura constante de 15ºC. Una vez ha terminado la segunda fermentación, el cava sigue en contacto con la levadura durante un mínimo de 15 meses.
Tipo
Cava
Crianza
Más de 15 meses en botella
Graduación
11.5% Alc. Vol
Capacidad Botella
750 mL
Temperatura
8
Bodega
Vilarnau
Origen
D.O. Cava
Añada
2018
Viña
Las uvas de Garnacha y Pinot Noir utilizadas para la elaboración de este cava proceden de viñedos propios de Vilarnau, situados en el entorno de nuestra cava en “Vilarnau d’Espiells”, y certificados desde 2015 con el distintivo de Viticultura Ecológica, lo que implica un respeto maximo por la biodiversidad de la flora y la fauna de nuestro entorno.
Maridaje
Arroces
Pastas
Postres
Mood
Momentos especiales
Cenas románticas
Regalo
Momentos relax
Momento en la playa
Posada
Vista: es un cava rosado pálido, muy intenso y con una gran complejidad aromática. En nariz, nos ofrece los aromas primarios característicos de un delicado cava rosado. Nos muestra la sutileza de las violetas y las rosas en combinación con frutos rojos maduros: fresas, frambuesas y arándanos. En boca es suave, muy cremoso, fresco y elegante.
Comentarios del enólogo
VILARNAU ROSE RVA. SLEEVE es una cava rosado palido, muy intenso y con una gran complejidad aromatica. En aromas nos ofrece los aromas primarios caracteristicos de un delicado cava rosado . Nos muestra su sutileza de las violetas y las rosas en combinacion con frutos rojos maduros y su sabor es fresco.
Escribir Su propia reseña