Elaboración
El despalillado de la uva es obligadamente inmediato, enviándose posteriormente a los depósitos donde permanecerá a baja temperatura hasta el arranque de la fermentación. Las levaduras seleccionadas para este proceso son las adecuadas para extraer el máximo potencial disponible. Una vez concluida esta fase principal, el orujo es prensado en frío lentamente, asegurando que el respeto por la calidad sea siempre una constante. El añejamiento en barrica de roble francés por al menos 10 meses es el punto ideal para que el vino siga su lenta evolución
Bodega
Bodegas Domecq
Capacidad
375 mL
Edades
Sin Especificar
Crianza
10 meses
Viña
Las viñas viejas que posee Bodegas Domecq es una de las joyas que permitirán crear este vino. Las uvas
Ecológico
No
Origen
Valle de Guadalupe
Graduación
No
Añada
2.017
Peso
0,89
Alérgeno
Sulfitos
Varietal
Cabernet sauvignon
Maridaje
Chocolate
Postres
Quesos maduros
Pates
Mood
Momentos especiales
Cenas románticas