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Elaboración
Las tres variedades que componen este vino fueron vendimiadas en diferentes momentos, comenzando con la uva Syrah, pasando a la Tempranillo y terminando con la Cabernet Sauvignon. En los tres casos el primer paso en la elaboración de los vinos fue la maceración del mosto con sus hollejos, a bajas temperaturas, antes de la fermentación, que se desarrolló durante once días a una temperatura máxima de 25ºC. Después de sacar los vinos de los tanques, se trasiega tres veces, luego se crea el blend final y el vino se transfiere a barricas de roble americano para reposar durante cuatro meses antes de ser filtrado y embotellado.
Bodega
Viñas del Vero
Capacidad
750 mL
Edades
Joven
Crianza
4 meses en barricas Americanas.
Viña
Los pagos de los que se obtienen las uvas para la elaboración de este vino se encuentran situados en las proximidades del río Vero y fueron plantados entre los años 1992 y 2001. Su altitud sobre el nivel del mar está comprendida entre los 375 y los 525 metros una amplitud que viene propiciada por la especial orografía del Somontano. Los suelos son francos y franco-arcillosos y su orientación es Norte-Sur.
Ecológico
No
Origen
D.O. Somontano
Graduación
13.5% Alc. Vol
Peso
1,14
Varietal
Cabernet sauvignon
Syrah
Tempranillo
Maridaje
Carnes
Pescados
Mood
Posada
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