Vino Tinto
H
Finca Constancia

Finca Constancia Parcela 23

Un single vineyard, Un vino monovarietal, 100% Tempranillo
0
0

Envíos antes de 72 horas

$234.00
IVA incl.
Finca Constancia Parcela 23 proviene de la parcela muy singular n°23, hecho 100% con tempranillo
Premios
2019-Dole Oro-Sakura Women's Wine Award
Este vino está elaborado con Tempranillo de la Parcela 23, una de las más singulares de Finca Constancia. La vendimia se realiza de forma manual en pequeñas cajas. La fermentación maloláctica tuvo lugar en barricas nuevas de roble francés y americano donde posteriormente reposó durante seis meses, lo que le proporciona un sutil toque de madera que perfila el carácter frutal de este Tempranillo
Tipo
Vino Tinto
Crianza
6 meses en barricas nuevas de roble francés y americano
Graduación
13.5% Alc. Vol
Capacidad Botella
750 mL
Temperatura
19
Bodega
Finca Constancia
Origen
Vino de la Tierra de Castilla
Añada
2017
Viña
La climatología durante el 2017 ha jugado un importante papel en el inicio de la vendimia, ya que las altas temperaturas registradas en los primeros meses del año, unido a la ausencia de lluvias en primavera, dieron lugar a la recogida de las primeras variedades de uvas blancas, Moscatel y Chardonnay, a inicios de Agosto, con una inmejorable maduración de los racimos. Una vendimia poco prolongada en el tiempo, en la cual la bodega fue recibiendo de una forma coordinada a las distintas variedades de nuestro viñedo y finalizando en el mes de septiembre con el Cabernet Sauvignon y Petit Verdot. La cosecha de 2017 concluye con uvas sanas y de muy buena calidad que darán lugar a vinos con aromas frutales, estructurados y de excelente calidad, siguiendo la línea habitual de Finca Constancia. La inauguración de la bodega experimental desarrollada en Finca Constancia nos ha permitido vinificar por separado diferentes variedades de uva de nuestro jardín experimental y obtener conclusiones muy positivas sobre la potencialidad de dichas variedades según su perfil aromático
Maridaje
Carnes
Quesos maduros
Carnes frias
Mood
Momentos especiales
Regalo
Carnes asadas
Alérgenos
Sulfitos
Vista: presenta un color rojo cereza brillante con ribetes púrpuras que evoca a su juventud, de capa fina y lágrima gruesa suavemente tintada. Nariz:Predominan aromas frescos a fruta roja con toques licorosos junto a matices tostados que recuerdan a hierbas aromáticas, mentolados y regaliz. Boca: acidez equilibrada que le confiere frescura, junto a taninos suaves totalmente integrados producen un final prolongado y elegante con recuerdos a toffee.
Comentarios del enólogo
Finca Constancia Parcela 23 presenta un color rojo picota con matices violáceos que evoca a su juventud. Ofrece un aspecto limpio y con buen brillo. Es un vino bien cubierto, con gran intensidad de color, lágrima abundante y potente. Tiene aromas francos de mora y grosella con matices de chocolate amargo y café con notas lácticas y tonos balsámicos. En sabor tiene una entrada potente, envolvente, con un tanino presente, amable y sabroso.
Escribir Su propia reseña