Vino Tinto
H
Dominio Fournier

Dominio Fournier Reserva

Dominio Fournier Amor por las cosas bien hechas
0
0

Envíos antes de 72 horas

$1,303.00
IVA incl.
La personalidad de Dominio Fournier se refleja perfectamente en este reserva: amor por los detalles, el trabajo y las cosas bien hechas. Nuestro Reserva envejece un mínimo de 36 meses antes de salir al mercado, entre 18 y 24 meses en barrica nueva de roble francés y el resto reposando en botella para sellar su extraordinario sabor: intenso, complejo y muy redondo.
Premios
Medalla de Oro Mundus Vini
La vendimia se realiza de forma manual en pequeñas cajas de 18 kg y se seleccionan, en el campo y bodega, solo los racimos en perfecto estado sanitario y de maduración. Toda la uva pasa por mesa de selección y continúa hacia los depósitos a través de una cinta transportadora, evitando daños mecánicos durante el encubado. Cada parcela se elabora por separado en pequeños tanques. Se practica la maceración pre-fermentativa en frío con hielo seco, durante aproximadamente 5-6 días, para obtener, antes de pasar a fermentación alcohólica, una alta extracción de tanino dulce y color. La fermentación alcohólica se realiza de forma controlada en depósitos acero inoxidable y tinas de madera, donde se realizan remontados diarios que favorecen la extracción. El vino permaneció en contacto con los hollejos 25 días antes de ser prensado. Cada deposito se descuba y pasa a barrica para hacer la fermentación maloláctica, donde se realizan batonages frecuentes que ayuden a trabajar las lías. Todos los vinos que forman parte de este coupage permanecieron al menos 18 meses en barricas de 100% roble francés
Tipo
Vino Tinto
Crianza
36 meses
Graduación
15.5% Alc. Vol
Capacidad Botella
750 mL
Temperatura
17
Bodega
Dominio Fournier
Origen
D.O. Rivera del Duero
Añada
2014
Viña
Las uvas con las que se elabora Dominio Fournier 2014 proceden de parcelas situadas en una bonita terraza fluvial a los pies del Duero, río que nos acompaña a lo largo de más de 2 km en un meandro que delimita la propiedad de forma natural. La mayoría de las parcelas desatacan por sus suelos pobres y su capa de cantos rodados en superficie, lo que restringe vigor a las cepas y ayuda a concentrar nuestras uvas, y donde el 50% de las cuales se encuentran formadas en vaso al estilo tradicional. Se cuenta con 50 Ha de Tinta del País con una media de edad super
Maridaje
Asados
Carnes
Chocolate
Quesos maduros
Mood
Momentos especiales
Cenas románticas
Regalo
Alérgenos
Sulfitos
A la vista resulta brillante, atractivo y profundo, de color rojo picota. • En nariz es complejo, potente, con aromas a fruta negra madura, especiados, ligero grafito, ahumados y notas de sotobosque que se mezclan con los aromas del roble. • En boca es un vino amplio, envolvente y con una fuerte persistencia. •
Comentarios del enólogo
A la vista resulta brillante, atractivo y profundo, de color rojo picota. • En nariz es complejo, potente, con aromas a fruta negra madura, especiados, ligero grafito, ahumados y notas de sotobosque que se mezclan con los aromas del roble. • En boca es un vino amplio, envolvente y con una fuerte persistencia. •
Escribir Su propia reseña