Vino Blanco
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Finca Constancia

Altozano Verdejo & Sauvignon Blanc

Vino Joven, fresco y fragante
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$136.00
IVA incl.
Altozano Verdejo Sauvignon Blanc busca la explosión de aromas en la nariz, la mezcla de los olores florales, de hinojo y de hierba recién cortada de la variedad verdejo, junto con los aromas a frutas tropicales del Sauvignon Blanc, que evocan al mango y fruta de la pasión. De color dorado con destellos verdosos, en boca es fresco, untuoso y con una larga persistencia muy agradable al paladar
Premios
2020-Oro-Cinve
Llegada la noche se recogen las uvas con el fin de conservar la esencia de cada variedad, que se extraerá en la prensa tras una maceración en frío. La fermentación alcohólica se realiza por separado en cada variedad y para perfilar su elaboración el vino permanece con sus lías finas un mínimo de dos meses, obteniendo así su untuosidad final en boca.
Tipo
Vino Blanco
Crianza
sin barrica
Graduación
12,5% vol.
Capacidad Botella
750 mL
Temperatura
12
Bodega
Finca Constancia
Origen
Vino de la Tierra de Castilla
Añada
2018
Viña
La vendimia de 2018 estuvo marcada por un atípico noviembre con un frescor muy agudo y repentino. Un invierno muy frío permitió un reposo de la vid excepcional, manteniéndose así a lo largo de la época primaveral. En junio, las temperaturas suaves hicieron que todo fuese acompasado. La maduración fue gradual y la salud de las uvas impecable. Gracias a que las lluvias fueron más generosas que nunca, se recolectó cada uno de los varietales en su preciso momento, consiguiendo que todos los matices de las uvas se fijasen lentamente.El 17 de agosto comenzó la vendimia con la uva Moscatel. Le siguieron Sauvinon Blanc con sus aromas frutales típicos de la variedad y de más larga maduración, y la variedad Verdejo con un equilibrio de acidez y aromas inigualables. El 19 de octubre con los últimos granos de Cabernet Sauvignon se pone el broche final a intensas jornadas de especial dedicación y cuidado
Maridaje
Ensaladas
Mariscos
Pescados
Quesos ligeros
Sashimi
Sushi
Tacos de Mariscos
Pulpo
Mood
Momentos relax
Momento en la playa
Posada
Alérgenos
Sulfitos
Nariz: notas florales, de hinojo y de hierba recién cortada de la variedad Verdejo, junto con los aromas a frutas tropicales del Sauvignon Blanc, que evocan al mango y fruta de la pasión. Vista: color dorado con destellos verdosos . Boca: vino fresco, untuoso y con una larga persistencia muy agradable al paladar.
Comentarios del enólogo
Altozano Verdejo Sauvignon Blanc busca la explosión de aromas en la nariz, la mezcla de los olores florales, de hinojo y de hierba recién cortada de la variedad Verdejo, junto con los aromas a frutas tropicales del Sauvignon Blanc, que evocan al mango y fruta de la pasión. De color dorado con destellos verdosos, en boca es fresco, untuoso y con una larga persistencia muy agradable al paladar.
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